木下お好み焼き 隠れ家的な魅力「木下さんち」!
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伊予鉄山西駅を降りて、踏切を北に向かって渡ったところにある、一見普通の民家。細い路地をちょっとはいったところにあるため、のれんが無ければ、まず見つける事ができない。 これが三津のお好み焼き屋さんなんだなあ…。 ちょうど昼時、店内はサラリーマン風のお客さんで満席であった。 脂身を乗せたお好み焼きは、旨みとコクが絶妙に合わさって絶品の味。 こだわりはしっかりと焼くこと。「火を長めに入れる。 べちょっとしたものは美味しくないからね」と店長。 カリカリになるまでしっかり火を通した具材は、なんとも言えず香ばしい。ソースの味は濃い目だが、決して辛くない。 しっかりした味なので、ビールにも合いそう。
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