三津浜を歩いてみよう！ 愛媛県松山市 三津浜探索サイト
港町・三津浜のソールフード、お好み焼き。そのルーツは、戦前の「一銭洋食」に遡り、狭い街のなかに25店舗もの専門店がある。通に言わせると…なんと！！、広島風お好み焼きより歴史があるんだそうだ。
だから「三津浜焼き」なんだな。
だから「三津浜焼き」なんだな。
 「そば」または「うどん」を入れたものを「台つきのそば」あるいは「台つきのうどん」といって注文する。「台付き」を忘れるとただの焼きそば、焼きうどんになってしまうから注意して欲しい。 また、ラード（油）を入れることもある。 油を入れるとなんともいえぬコクと甘味が出るのがたまらない。 しかし、体重が気になる人やラードが苦手な人は注文時にお店の方に「ラード抜きで」と、一言を。 |
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このHPは、松山市坂の上の雲フィールドミュージアム活動支援事業の助成金で制作されています。